Unsere Vision & Geschichte

Gloomy Throne Berlin steht für mutige Innovationskraft und unverwechselbaren Genuss. Wir vereinen die Liebe zum Experiment mit der unerschöpflichen Energie Berlins. Unser Herzensziel: Wissenschaft und Kulinarik eng verknüpfen und die Zukunft des Essens aktiv mitgestalten.

Das Konzept Molekulare Küche

Molekulare Küche ist bei uns weit mehr als Show – sie ist Forschungsreise, Handwerk und Kunst. Seit unserer Gründung sind wir neugierig geblieben: Wie entstehen neue Aromen? Wie können wir Texturen gezielt erschaffen? Unsere Wurzeln liegen im Labor und in den Küchen Berlins. Mit einer interdisziplinären Crew verschieben wir jeden Tag Grenzen und stellen Bekanntes infrage, um Geschmack neu zu definieren.

Markenhistorie

2018 als Leidenschaftsprojekt gestartet, hat sich Gloomy Throne Berlin mit zahlreichen Workshops, Dinnern und wissenschaftlichen Vorträgen einen Namen gemacht. Auszeichnungen und Medienberichte spiegeln unseren Anspruch an Qualität, Originalität und Gastfreundschaft wider.

Unser Ansatz: Innovation leben

Wir fördern kreativen Austausch zwischen Forschung, Gastronomie und Gästen. Unsere Arbeitsweise verbindet analytisches Denken mit verspielter Experimentierfreude und neugieriger Offenheit für Neues – ein echtes Alleinstellungsmerkmal in Berlin!