Unser Team – Wissenschaft & Kreativität
Köpfe aus Forschung, Gastronomie und Kreativwirtschaft gestalten gemeinsam die Zukunft der Esskultur. Kompetenz, Leidenschaft und Experimentierfreude zeichnen Gloomy Throne Berlin aus.
Vorstellung der Köpfe hinter Gloomy Throne
- Dr. Paula Steiner – Forschung & Innovation: Molekularbiologin, inspiriert von urbaner Kulinarik.
- Lukas Böhm – Leitung Küche: Kreativkoch mit Hang zur Wissenschaft. Spezialisiert auf Texturen und neue Garmethoden.
- Kathi Sailer – Events & Community: Entwickelt neue Erlebnisformate, steht für perfekte Planung und Gastfreundschaft.
Unsere Werte
- Neugierde & Kreativität
- Präzision & Qualitätssinn
- Zusammenarbeit & Weiterentwicklung
Kompetenzen & Hintergründe
Akademische Ausbildungen
Unser Team besteht aus promovierten Wissenschaftler:innen, preisgekrönten Köch:innen und Eventprofis.
Erfahrung aus Praxis & Forschung
Kombinierte Erfahrung aus internationalen Laboren und renommierten Küchen – das begeistert Gäste und Partner.
Starkes Netzwerk
Regelmäßiger Austausch mit Berlins Wissenschaftsszene und kulinarischen Innovator:innen.